Appelez-nous : 0479367157
Panier
0
Tomme de Savoie bio 28% de MG - I.G.P.
7,80 €
TTC
Cette Tomme est douce et onctueuse. Son goût reflète cette magnifique région qui est la Savoie.
Attention : article sous vide uniquement pour les envois en Colissimo
Doyenne des fromages de Savoie, la Tomme de Savoie Bio était jadis fabriquée par chaque fermier pour sa propre consommation, à partir du lait écrémé restant de la fabrication du beurre.
C’est un fromage bio au lait de vache, à pâte pressée non cuite, à croûte grise, tachetée et fleurie.
Une Tomme pèse de 1,2 à 2 kg et a un diamètre de 18 à 21 cm.
Son taux de matières grasses est de 28 %, mais elle peut aussi être au lait entier.
Son affinage dure au minimum 35 jours, en Savoie et Haute-Savoie.
Depuis 1978, la Tomme de Savoie est protégée par le Label Régional Savoie et par une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1966.
Fiche technique
- Matière grasse sur produit fini
- 28 %
- Conservation
- 4 à 8° C
Ne se conserve pas sous-vide - Type de pâte
- Pressée non cuite
- Affinage
- 1 mois
- Lait
- Vache
- Traitement thermique
- Cru
- Ingrédients
- LAIT*, FERMENTS LACTIQUES*, sel, présure, chlorure de calcium *allergène LAIT
- Croûtage
- Fleuri
- Garantie d'origine
- IGP
- Prix au kilo
- 18.44
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Cette Tomme est douce et onctueuse. Son goût reflète cette magnifique région qui est la Savoie.