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Tomme de Yenne Crémeuse
11,60 €
TTC
La Tomme de Yenne Crémeuse est un fromage moelleux et parfumé
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La Tomme de Yenne Crémeuse est un fromage moelleux et parfumé à la pâte pressée non cuite, fabriqué à base de lait entier thermisé enrichi en crème pasteurisée. Affiné en cave traditionnelle pendant trois semaines, il a le goût des pâturages Savoyards. Son taux de matières grasses est de 28 %. Une forme cylindrique, une croûte grise et fleurie, c’est un fromage d’environ 800 g qui se conserve plus de trois semaines.
Fiche technique
- Poids
- 0.740
- Matière grasse sur produit fini
- 30 %
- Conservation
- 4 à 8° C
Ne se conserve pas sous-vide - Type de pâte
- Pressée non cuite
- Affinage
- 3 semaines
- Lait
- Vache
- Traitement thermique
- Thermisé
- Ingrédients
- LAIT*, CREME DE LAIT*, FERMENTS LACTIQUES*, sel, coagulant microbien, chlorure de calcium *allergène LAIT
- Végétarien
- Oui
- Croûtage
- Fleuri
- Catégorie
- Montagne
- Prix au kilo
- 16.57
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